В преддверие светлого доброго праздника Пасхи я буду делиться с Вами секретами приготовления куличей, советами по окраске яиц и рецептами вкусного декора для праздника. Сегодня я приглашаю Вас посмотреть мастер-класс, где мы будем готовить красивые Булочки «Подставочки для яиц». Вкусные, оригинальные и практичные — они станут настоящим украшением Вашего праздничного стола.

Состав:

• Мука- около 4 ст


• Молоко — 1 ст


• Дрожжи — 1 ч.л.


• Масло сливочное — 70 г


• Яйцо — 1 шт + желток (для смазывания)


• Соль — 1 ч.л.


• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

Дрожжи распустить в теплом молоке с щепоткой сахара. Добавить муку, яйцо, размягченное масло, сахар, соль и хорошо замесить тесто. Поставить тесто подходить в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на час.

Готовое тесто разделить на ровные части и скатать в шарики, размером примерно в теннисные мячики.

Каждый шарик приплюснуть и в середину, продавив тесто до низу, вставить небольшие стеклянные стопочки , у которых дно должно быть обильно смазано растительным маслом.

Со всех сторон по краю сделать ножом четное кол-во надзрезов.

Каждые две части соединить в одну и хорошенько защепить. Так проделать со всеми булочками.

Перенести их аккуратно на смазанный маслом противень и сверху смазать желтком.

Подставочки можно красиво  украсить вырезанными из теста листочками и цветочками.

Выпекать в разогретой духовке до красивого золотистого цвета. (если стопочки будут немного смещаться в стороны — устанавливать их на место, взяв прихваткой. Как только булочки зарумянятся, стопочки нужно извлечь (сделать это легко прокручивающимися движениями). Выемки смазать желтком и поставить еще в духовку на некоторое время, чтобы внутри тоже слегка зарумянилось.

Достать , остудить и во внутрь каждой подставочки вставить окрашенные яйца.

Всем приятного аппетита!