

Îáàëäåííûé ïèðîã! Î÷åíü ñî÷íûé, î÷åíü àðîìàòíûé, â ìåðó ñëàäêèé, ñ âîñõèòèòåëüíîé êîêîñîâîé «øàïî÷êîé». Ãîòîâèòü ïèðîã ïðîùå ïðîñòîãî, ïðîäóêòû âñå íåçàìûñëîâàòûå. Íåïðåìåííî ïîïðîáóéòå, ÿ óâåðåíà, ÷òî Âû ïðîñòî âëþáèòåñü â ýòó äóøåâíóþ è òàêóþ äîìàøíþþ âûïå÷êó!
ÒÅÑÒÎ:
- 3 ÿéöà,
- 100ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà,
- ¾ ñò. ñàõàðà,
- 150ãð. ñìåòàíû,
- 1ï. ðàçðûõëèòåëÿ (10ãð.),
- ùåïîòêà ñîëè,
- 200ãð. ìóêè.
ÍÀ×ÈÍÊÀ
- 1á. âèøíåâîãî êîìïîòà (ó ìåíÿ áàíêà 580ìë.),
- 2ñò.ë êîêîñîâîé ñòðóæêè.
ÄËß ÊÎÊÎÑÎÂÎÉ ÃËÀÇÓÐÈ: 300ãð. ñìåòàíû, ¾ ñò. ñàõàðà, 1ñò. êîêîñîâîé ñòðóæêè, âàíèëèí.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âèøíþ îòêèíóòü íà ñèòî, è äàòü õîðîøî ñòå÷ü æèäêîñòè. Åñëè ÿãîäû ñ êîñòî÷êàìè, óáðàòü èõ.

Äëÿ òåñòà ñîåäèíèòü ÿéöà, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñàõàð.

Ïåðåìåøàòü ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà.

Äîáàâèòü ñìåòàíó, ðàçðûõëèòåëü. Âçáèòü

Çàòåì äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ìóêè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ÷óòü ìåíüøå.

Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïðè æåëàíèè, ìîæíî îïÿòü âçáèòü ìèêñåðîì.

Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó (d 24ñì.).

Åñëè áóäåòå èñïîëüçîâàòü ðàçúåìíóþ ôîðìó, òî åå ëó÷øå ïðîëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ó ìåíÿ òåñòî íåìíîãî âûòåêëî ñíèçó. Íà ìîé âçãëÿä, ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñèëèêîíîâóþ ôîðìó: â íåé è ïå÷ü óäîáíî, è âûòàùèòü ïèðîã ìîæíî áåç ïðîáëåì.
Íà òåñòî âûëîæèòü âèøíþ.

Ïðèñûïàòü êîêîñîâîé ñòðóæêîé.

Ïå÷ü â ðàçîãðåòîé äî 180Ñ äóõîâêå ~ 20-25ìèí. Òåñòî äîëæíî «ñõâàòèòüñÿ», à ñòðóæêà çàðóìÿíèòüñÿ.

Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü êîêîñîâóþ ãëàçóðü.  ìèñî÷êå ñîåäèíèòü ñìåòàíó è ñàõàð, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Äîáàâëÿåì âàíèëèí è êîêîñîâóþ ñòðóæêó.

Äîñòàòü ïèðîã èç äóõîâêè. Ðàñïðåäåëèòü ïî ïèðîãó êîêîñîâóþ ãëàçóðü.

Ïå÷ü åùå ~ 20-30 ìèí. Ãîòîâûé ïèðîã äîëæåí áûòü çîëîòèñòîãî öâåòà.

Äàòü åìó îñòûòü â ôîðìå. Ëó÷øå ïîäàâàòü õîëîäíûì

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/544.html#more
|
|
|
|
|
|