Áåç çàãîëîâêà |
Êóðèíîå ôèëå — ýòî ñàìîå äèåòè÷åñêîå è äîñòóïíîå ìÿñî. Åñëè Âû âåäåòå çäîðîâûé îáðàç æèçíè, òî îíî äîëæíî ÷àñòî ïðèñóòñòâîâàòü â Âàøåì ðàöèîíå. Êóðèíîå ôèëå ìîæíî ãîòîâèòü ïî ðàçíîìó è êàæäûé ðàç îíî ïðèîáðåòàåò íîâûé âêóñ. Âîò ìîÿ âûõîäíàÿ ïîäáîðêà ðåöåïòîâ èç êóðèíîãî ôèëå. Òóò åñòü, ÷òî âûáðàòü íà ëþáîé âêóñ. Âêóñíûõ âûõîäíûõ!
Êóðèíûé ñòåéê ñ îâîùàìè - Íåäàâíî, â èòàëüÿíñêîì ðåñòîðàí÷èêå, ÿ ïîïðîáîâàëà îòëè÷íûé êóðèíûé ñòåéê, êîòîðûé áûë çàïå÷åí ñ îâîùàìè è ñûðîì. Îí ìíå òàê ïîíðàâèëñÿ, ÷òî ïðèåõàâ äîìîé, ÿ ðåøèëà ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü òàêîé æå. Ðàçãëÿäåâ êàêèå òàì ïðèñóòñòâóþò îâîùè è ïîýêñïåðèìåíòèðîâàâ, äåëþñü ñ Âàìè ðåöåïòîì, ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî. Ïðè÷åì, ýòî áëþäî, ñîâñåì íå íóæäàåòñÿ â ãàðíèðå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà:
Êóðèíîå ôèëå â éîãóðòå ñ ðîçìàðèíîì - Âìåñòî ñëèâîê èëè ñìåòàíû, ÿ ïðåäïî÷èòàþ äîáàâèòü íåñëàäêèé éîãóðò ìàëîé æèðíîñòè, îí äîáàâèò êóðèöå áîëüøå ñî÷íîñòè, íî íå æèðà. À ðîçìàðèí ïðèäàñò íåâåðîÿòíûé àðîìàò è îòëè÷íûé âêóñ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà:
Êóðèíîå ôèëå lite - ×òîáû ïðèãîòîâèòü àðîìàòíîå è ñî÷íîå êóðèíîå ôèëå, ÿ èñïîëüçóþ òàêèå ïðèïðàâû êàê ïåòðóøêà, ñåëüäåðåé, ëóê è çàïðàâëÿþ åãî íèçêîêàëîðèéíûì ìàéîíåçîì è êóðèíûì áóëüîíîì.  ýòîì áëþäå ñåëüäåðåé ïðèäà¸ò êóðèöå íå òîëüêî èçþìèíêó, íî è ÿâëÿåòñÿ î÷åíü ïîëåçíûì.  íåì ñîäåðæèòñÿ ìíîæåñòâî âèòàìèí, îí ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ èììóíèòåòà, íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ è íå ñîäåðæèò êàëîðèé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà:
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ñûðíîé íà÷èíêîé - Îò êóðèíîãî ôèëå Âû íèêîãäà íå ïîïðàâèòåñü, ïîòîìó ÷òî â íåì ìàëî æèðîâ. À ñûð, çåëåíûé ëóê è ïåðåö, îòëè÷íî äîïîëíÿþò êóðèíûå ðóëåòèêè. Íà ãàðíèð ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðèñ è ïîëó÷èòñÿ ïîëíîöåííûé è ïîëåçíûé îáåä.  ðåöåïòå ÿ èñïîëüçîâàëà ëåãêèé ñëèâî÷íûé ñûð, êîòîðûé ìîæíî çàìåíèòü ïëàâëåííûì è ñûð ×åääåð, âìåñòî íåãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äðóãîé ëþáîé òâåðäûé ñûð:
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñî ñëàäêèì ïåðöåì â ïàðîâàðêå - Ýòîò ðåöåïò ÿ óâèäåëà â ìîåé ñòàðîé êóëèíàðíîé êíèãå è íåìíîãî èçìåíèëà. Êóðèíîå ôèëå ñ ïåðöåì ïî îðèãèíàëüíîìó ðåöåïòó íóæíî áûëî îáæàðèòü â ìàñëå. Íî ÿ ðåøèëà ýòî áëþäî ñäåëàòü äèåòè÷åñêèì. Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ïåðöåì ÿ ïðèãîòîâèëà íà ïàðîâàðêå. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî:
Êóðèöà ñ òèìüÿíîì íà ïàðîâàðêå - ß î÷åíü ëþáëþ êóðèíîå ôèëå. À åñëè åãî ïðèïðàâèòü òèìüÿíîì, òî ïîëó÷èòñÿ ñî÷íàÿ è àðîìàòíàÿ êóðî÷êà. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà:
Êóðèíîå ôèëå ïî-ôðàíöóçñêè - Âîò Âàì ðåöåïò øèêàðíîãî áëþäà — êóðèíîå ôèëå ïî-ôðàíöóçñêè. Âñå ñëûøàëè è ïðîáîâàëè ìÿñî ïî ôðàíöóçñêè, òóò ïî÷òè âñå òîæå ñàìîå òîëüêî ñàìûé ãëàâíûé èíãðåäèåíò — ñâèíèíà — çàìåíÿåòñÿ íà êóðèíîå ôèëå. È çíàåòå, íå ÷åì íå õóæå. Äàæå è ëó÷øå, òàê êàê ñ êóðèöåé âñå ïðîùå: âî-ïåðâûõ — ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà ìÿãêàÿ, âî-âòîðûõ ïî âðåìåíè ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, à â-òðåòüèõ (ñàìîå ãëàâíîå) — ýòî óæå äèåòè÷åñêîå áëþäî:
Âêóñíî, ïîëåçíî, ëåãêî!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÌßÑÍÛÅ ÁËÞÄÀ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ":
×àñòü 1 - ÊÓÐÈÍÎÅ ÔÈËÅ Â ËÈÌÎÍÍÎÌ ÑÎÓÑÅ ÏÎ-ÕÀÐÁÈÍÑÊÈ
×àñòü 2 - ÊÓÐÛ *ÐÈÌÑÊÈÉ ËÅÃÈÎÍ*
...
×àñòü 24 - ÊÓÐÈÍÛÅ ÃÐÓÄÊÈ
×àñòü 25 - ÊÓÐÈÖÀ ÏÎ ÒÀÉÑÊÈ
×àñòü 26 - ÂÛÕÎÄÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅ
×àñòü 27 - ÊÓÐÈÖÀ Ñ ÄÈÆÎÍÑÊÎÉ ÃÎÐ×ÈÖÅÉ
×àñòü 28 - ÑËÈÂÎ×ÍÀß ÊÓÐÈÖÀ ÏÎ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈ
...
×àñòü 30 - ÏÎÄÁÎÐÊÀ ÁËÞÄ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ
×àñòü 31 - ËÀÇÀÍÜß ÄËß ÕÓÄÅÞÙÈÕ
×àñòü 32 - ÏÎÄÁÎÐÊÀ ÕËÅÁÀ, ÁÓËÎ×ÅÊ È ÊÓËÈ×ÅÉ
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Êóðèöà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |