ñàëàò "Èç ñâåêëû ñ ÷åñíîêîì" |
4 êèëîãðàììà ñâåêëû;
500 ãðàìì ðåï÷àòîãî ëóêà;
500 ãðàìì áîëãàðñêîãî ïåðöà;
1,5 êèëîãðàììà ïîìèäîðîâ;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà 70% óêñóñíîé ýññåíöèè;
200 ãðàìì ÷åñíîêà.
×åñíîê ÷èñòèì.

Ïåðåö îòäåëÿåì îò ñåìÿí.

Òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå î÷èùåííóþ îò êîæóðû ñâåêëó.

Ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó:
áîëãàðñêèé ïåðåö,

÷åñíîê,

ïîìèäîðû

è ðåï÷àòûé ëóê.

Ñìåøèâàåì â êàñòðþëå ñâåêëó, ëóê,

÷åñíîê,

ïîìèäîðû.

Âñûïàåì ñîëü,

ñàõàð. Íàëèâàåì ýññåíöèþ è ñòàâèì íà ïëèòó.

Ïîñëå çàêèïàíèÿ òóøèì 1 ÷àñ íà ìåäëåííîì îãíå.

Áàíêè ñòåðèëèçóåì íà ïàðó.

Ãîðÿ÷èé ñàëàò ðàñêëàäûâàåì.

Çàêàòûâàåì ñïåöèàëüíûì êëþ÷îì.
http://lakomkam.ru/blog/zagotovka_salat_iz_svekly_s_chesnokom.html
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/çàãîòîâêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |