Вкусно, просто и быстро. Привычные драники с мясным акцентом.
 
Ингредиенты:
4 крупных картофелины
100 гр колбасы
1 яйцо
соль, черный молотый перец, тимьян( обязательно)
масло для жарки
зеленый лук
твердый сыр  70 гр
 
 
Приготовление.
 
Картофель натереть на терке. Можно конечно и в мясорубке смолоть в кашу( чтоб руки о терку не драть), но когда на терке, кусочки картофеля более отчетливые и вкус после жарки более хрустящий. Если картофель слишком водянистый, отцедите влагу. Следует просто отжать в ладонях картофельную стружку.
ветчину и сыр натереть на терку.
 

Добавить яйцо, специи, соль, зеленый лук.

Все смешать. Готово к жарке.
 
2. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь средний. Обжарить с обеих сторон до готовности. Выкладывая на сковородку ложкой формируйте форму круга или овала.

 
3. Подать со сметаной.

 http://vkusnodoma.com/blog/ovosci/1388.html