Без заголовка

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 00:48 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс с маком и овсяными хлопьями

Автор Таня

Ингредиенты

175 г сливочного масла
115 г сахара
60 г меда
4 яйца
170 г муки
80 г овсяных хлопьев
2 ст л разрыхлителя
250 г маковой массы ( я залила 100 г мака кипятком, через 20 минут поместила мак в блендер и взбила до кашицы)
100 г молотого миндаля (я в блендере сделала очень мелкую крошку)
5 капель миндальной эссенции
100 г сливок( у меня 20%-ые)
50 г белого шоколада

Духовку разогреть до 200 С.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
1. Масло, сахар и мед взбить в пышную массу, по одному добавить яйца и взбить.
2. Смешать в отдельной миске муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Добавить в масляную массу и смешать.
3. 2/3 теста оставить, а остальную 1/3 теста смешать с маковой массой, миндалем, миндальной эссенцией и сливками.
4. Тесто выкладываем в форму слоями. Сперва тонкий слой светлого теста, потом макового теста и так далее.
5. Кекс печь ок. 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверка зубочисткой на сухость.
6. Растопить белый шоколад на водяной бане ( я добавила чуть молока в шоколад) и полить охлажденный кекс шоколадом.

Очень вкусно с молоком, кекс имеет нежную структуру и совсем не сухой.