Состав:

• Колбаса вар. — 200 г
• Хлеб или батон (не очень свежий) — 1/2 шт
• Яйцо — 3 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — щепотка
• Соль
• Перец

• Приготовление:

  Колбасу и хлеб нарезать небольшими кубиками.

  

  К колбасе добавить 1 яйцо, 2 ст.л. муки, щепотку разрыхлителя, соль, перец. Хорошо перемешать.

  

  Отщипывать от колбасной массы небольшие кусочки и скатывать их в шарики. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо.

  

  Затем обвалять в кубиках хлеба, так чтобы не было просветов, при надобности кусочки хлеба обмакивать в яйцо и приставлять в недостающие места.

  

  Таким образом сделать все остальные «хрустики».

  

  Обжарить их в кипящем масле на маленьком огне, периодически накрывая крышкой, чтобы прожарились внутри.

  

  Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

  

   

  

  http://kuxaro4ka.ru/2013/03/29/hrustiki-k-zavtraku-mk-ot-elenyi/
   

Серия сообщений "Колбаса":
Часть 1 - Цыганский шницель
Часть 2 - Кабаносси( куриные)
...
Часть 17 - Биточки на завтрак
Часть 18 - Шницель"Цыганский" пошагово
Часть 19 - «Хрустики» к завтраку