Эти куриные фрикадельки в томатном соусе просто обожают мои дети, да и вся моя семья. Получается замечательное блюдо, которое можно употреблять с любым гарниром, с рисом, с макаронами, с картофельным пюре, с гречкой. Куриные фрикадельки порадуют вас своей яркостью и сочностью, особенно когда за окном так серо и печально.Для приготовления куриных фрикаделек в томатном соусе нам понадобится:

• 800 гр. куриных фрикаделек (я приготовила их заранее и заморозила в морозилке, но можно готовить и свежеприготовленные)
• 800 гр. воды
• 4 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. муки с горкой
• соль по вкусу
• зубчик чеснока

Фрикадельки выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Сковорода обязательно должна быть с высокими бортиками.

Слегка обжарить куриные фрикадельки со всех сторон. Обжаривать фрикадельки пока они не побелеют. На фото видно, что фрикадельки кое-где начинают белеть. Их надо переворачивать, но не ложкой и не лопаткой, чтобы не помять .Мы будем их подбрасывать(не пугайтесь, для этого вам не надо быть шеф поваром и не нужно быть жонглёром в цирке). Берём сковороду за ручку и аккуратно подбрасывающими движениями подкидываем фрикадельки в сковороде (только не перестарайтесь, чтоб не соскребать фрикадельки с потолка))). Пару раз подбросили, поджарили, ещё пару раз подбросили, ещё поджарили…и так до тех пор, пока фрикадельки не станут белые, как на фото.

Томатную пасту развести в воде, добавить сахар, соль по вкусу, отлить полстакана и отставить его пока в сторону. Остальную воду с пастой вылить в фрикадельки и тушить на среднем огне под крышкой минут 20-30.

В отлитую воду с томатной пастой добавить муку, тщательно размешать до исчезновения комочков и вылить в сковороду, так же тщательно размешав.

Дать закипеть, добавить мелко порезанный чеснок и выключить. Куриные фрикадельки в томатном соусе готовы.

Я предлагаю так же узнать о том, как приготовить маринованное мясо. Скоро сезон шашлыка, а погода часто нас подводит. Но замаринованное мясо можно вкусно приготовить и дома!

Приятного аппетита!