Начинка:
миндаль молотый – 2 столовых ложки
сахар – стакана
рикотта – 400 г
йогурт – 200 г
яйцо – 1 шт
желток – 1 шт
кукурузная мука – 1 столовая ложка
щепотка соли
ром – 1 столовая ложка
сок лимона – 1 столовая ложка
мед – 50 мл
киви - 5 шт
молотый миндаль – 1 стакан
мука – 1,5 стакана
сахар – 1/3 сакана
сливочное масло – 280 г
яйцо – 1 шт
цедра лимона – 2 чайных ложки

Способ приготовления:
Молотый миндаль, муку и сахар смешайте. Разотрите эту массу вместе с маслом до рыхлого состояния. Вбейте яйцо, добавьте цедру и снова перемешайте. Если тесто слишком сухое, добавьте пару ложек ледяной воды. Оберните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на час. На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в тонкий диск. Перенесите тесто в форму для пирога, попротыкайте вилкой и выпекайте при 190 градусах около 10 минут, достаньте из духовки. 
Уменьшите огонь до 175. Миксером взебейте рикотту до кремового состояния, влейте йогурт, яйцо, желток, сахар, муку, соль и ром. Взбейте до однородной массы. Добавьте миндаль и перемешайте снова. Залейте начинку поверх коржа и выпекайте около часа до золотистой корочки. Остудите , затем, закрыв пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 2-3 часа. Мед смешайте с соком лимона. Очистите киви и тонко нарежьте. Выложите киви на охлажденный тарт и сбрызните медово-лимонной глазурью.