Цитата сообщения Ирина_Гаджиева Постная галета.

на фоне поста и озабоченности о здоровом питании все чаще размышляю на темы упрощение рецептов. размышления начинаются за компом, во время перечитывания всяческих статей и рецептов, а потом плавно перетекают на кухню. где и превращаются в эксперименты. не всегда удачные. но.... иногда что-то да получается.
поскольку вредно есть почти все.... попытаемся соорудить почти из ничего постную ГАЛЕТУ С ЯБЛОКАМИ.
- 1 стакан муки
- 1 стакан отрубей
- 0,5 стакана овсяных хлопьев
- 1/3 стакана оливкового масла
- соль
- 1 стакан теплой воды
- 2-3 ст.лож. кунжута( но можно и без него)
- 1-2 ч. ложки молотой корицы
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––– смешиваем все сухие ингредиенты, заливаем теплой модой и маслом. замешиваем тесто , по необходимости добавим муки. оставляем его в покое минут на 30. тем временем займемся начинкой.
нам нужны яблоки твердых сладких сортов. очистим от кожуры, удалим сердцевину , нарежем на тонкие ломтики и хорошенечко притрусим корицей.
вот собственно почти все. катаем шарики, из них скалкой тонкие лепешки. начинку в середину. защипываем края. оставляем сверху дырочку. выкладываем на противень смазанный раст. маслом. выпекаем в духовке 20-25 мин. при t 200 С.
наблюдательные спросят.
- а где же сахар?
отвечу
- а нету. сами знаете что вредно.
пытливые поинтересуются
- и это вкусно?
парирую.......
- на любителя.
но есть вариант слегка остывшие галеты смазать медом. сразу в начинку мы его как помните не положили. поскольку оказывается мед при сильном нагревании из полезного продукта превращается в какую-то бяку. мне совсем повернутой на экспериментах и чего-то ( не понятно чего) ищущей и это блюдо и без меда уже кажется сладким и вкусным.