Áåç çàãîëîâêà |
Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì çàìå÷àòåëüíîé àðìÿíñêîé ñëàäîñòè ïîä íàçâàíèåì "áàðóðèê". Ãîòîâèòñÿ îí ëåãêî, áûñòðî, ñúåäàåòñÿ åùå áûñòðåå è ìíîãî åãî íèêîãäà íå áûâàåò. Èòàê: Ðåöåïò òåñòà: Íà îäíó ïîðöèþ,( à ÿ âñåãäà ãîòîâëþ 3-4, ñåãîäíÿ èñïåêëà 2 ïîðöèè) - 1 ñò. ìóêè, 130 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, â òåñòî èñïîëüçîâàòü ïîëîâèíó, à îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó èñïîëüçîâàòü äëÿ ñìàçûâàíèÿ ðàñêàòàííîãî òåñòà, 1/2 ÿéöà, íåìíîãî âîäû. Ïðèãîòîâèòü êðóòîå, íî äîñòàòî÷íî ïëàñòè÷íîå òåñòî, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà 15-20 ìèíóò. Äîñòàåì òåñòî, äåëèì åãî íà 2 ÷àñòè, â ìîåì ñëó÷àå íà ÷åòûðå, òàê êàê ïåêëà 2 ïîðöèè, êàæäóþ ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò, ñìàçûâàåì ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñûïàåì ñàõàðîì, êîðèöåé è ãðåöêèì îðåõîì, ïåðåêðó÷åííûì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ìîæíî åãî ìåëêî ïîðóáèòü, êòî êàê ëþáèò, íî âñå-æå, ëó÷øå ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè òàêóþ òåðî÷êó, êîòîðóþ âèäèòå íà ôîòî. Ýòî ìîÿ âûðó÷àëî÷êà. Òðó íà íåé ñûð, îðåõè, øîêîëàä è äàæå èíîãäà ÷åñíîê, êîãäà íóæíî åãî î÷åíü ìíîãî. Ñâîðà÷èâàþ òåñòî ñ óæå ïîñûïàííîé íà÷èíêîé ðóëåòèêîì è êëàäó íà ñìàçàííûé ðàñò. ìàñëîì ïðîòèâåíü. Îòïðàâëÿþ â äóõîâî÷êó íà 15-20 ìèíóò. Òåìïåðàòóðà âûïå÷êè 180-200 ãðàäóñîâ. Ñðàçó ïîñëå äóõîâêè ñìàçûâàþ ìåäîì ïðè ïîìîùè êîíäèòåðñêîé êèñòî÷êè. Ðóëåòèêè ïîëó÷àþòñÿ çîëîòèñòûå è áëåñòÿùèå. ![]() òóò TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ âûïå÷êà ñëàäêàÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |