Салат с курицей, огурцом и яблоком

Четверг, 21 Марта 2013 г. 15:58 + в цитатник

Сочетание двух видов мяса, копченого и вареного, создает неожиданно приятную вкусовую гамму. Присутствие яблока, огурца и лука придает салату свежесть, легкость и сочность.

Какие продукты использованы в рецепте:

110 - 120 г копченого куриного мяса (1 куриный окорочок);
1/2 куриного филе;
2 шт. свежих огурцов среднего размера;
1 большое зеленое яблоко (у меня Гренни Смит);
1 ст. л. сока лимона;
1 большая красная луковица;
150 г майонеза;
зелень петрушки, укропа, зеленый лук – для украшения.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Салата с курицей, огурцом и яблоком:

Отвариваем куриное филе, в конце варки солим. Выкладываем на тарелку, даем остыть. Лук чистим, промываем водой, нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем в миску, заливаем горячей водой на 2 - 3 секунды для удаления горечи.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с курицей, огурцом и яблоком, Фото 1

Огурцы промываем водой, срезаем кожицу, нарезаем тонкой соломкой. Куриное филе разбираем на тонкие волокна. Берем копченый куриный окорочок, удаляем шкурку, срезаем с костей мясо. Куриное мясо нарезаем соломкой.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Салат с курицей, огурцом и яблоком, Фото 2