
Èíãðåäèåíòû:
700 ã î÷èùåííîãî êàðòîôåëÿ, ìåëêî íàðåçàòü
150 ã îáæàðåííîãî ëóêà-øàëîòà (ìåëêî íàðåçàííûé)
çåëåíûé ëóê, ìåëêî íàðåçàòü
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
1 âçáèòîå ÿéöî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îáæàðüòå íàðåçàííûé êàðòîôåëü äî ãîòîâíîñòè. Ñëåéòå ëèøíèé æèð è îñòóäèòå. Ïðåâðàòèòå ýòîò êàðòîôåëü â ïþðå.  îáæàðåííîå êàðòîôåëüíîå ïþðå äîáàâüòå îáæàðåííûé ëóê-øàëîò, íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè. Ñëåïèòå íåáîëüøèå îëàäóøêè. Îêóíèòå êàæäûé îëàäóøåê âî âçáèòîå ÿéöî è îáæàðüòå ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!