Âêóñíûé ñûð äîìàøíåãî ïðîèçâîäñòâà |
400 ìë ìîëîêà
500 ìë êåôèðà
1 ÿéöî
áàçèëèê
îðåãàíî
ñîëü(ïî âêóñó)
Ãîòîâèì:
1. Ìîëîêî ñòàâèì êèïÿòèòü.
2. Òåì âðåìåíåì ñìåøèâàåì ÿéöà è êåôèð. Åñëè ÿéöà ìàãàçèííûå è æåëòêè íåäîñòàòî÷íî æåëòåíüêèå-äîáàâüòå êóðêóìó!
3. Ìîëîêî çàêèïåëî, âûëèâàåì ÿè÷íî êåôèðíóþ ìàññó èäîáàâëÿåì âñå ñïåöèè è ïåðåö íà âàø âêóñ.
4. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ, íî ÍÅ ÊÈÏßÒÈÌ! Îáðàçþòñÿ õëîïüÿ! Îòáðàñûâàåì â äóðøëàã ñ ìàðëåé â 4 ñëîæåíèÿ, ïóñòü ñûâîðîòêà ñòå÷åò!
5. Êîãäà ñûâîðîòêà ñòåêëà (1-2 ÷.) Ñòàâèì ïîä ïðåññ (1 êã). Ïîñëå îñòûâàíèÿ-â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü!http://pinme.ru/pin/514193f9be0470665000008b/
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ñûðû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |