Состав:

Для блинов:

• Мука — 1-1,5 ст
• Вода — 1 ст
• Яйцо — 1шт
• Какао — 2 ч.л.
• Масло подс. — 1 ст.л.
• Сахар — 1-2 ст.л.
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Творог — 200 г
• Сметана — 1 -2 ст.л.
• Кокосовая стружка — 20 г
• Сахар — по вкусу

Для украшения:
Шоколадная посыпка  (можно натертый шоколад)

Приготовление:

В емкость налить стакан воды, добавить яйцо, муку, подсолнечное масло, сахар, соль и какао. Взбить блендером. Тесто должно быть жидким, но тянуться за ложкой.

Печь блины только с одной стороны.

Готовые  блины смазать сливочным маслом.

Приготовить начинку. Творог взбить с сахаром и сметаной.

Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Каждый блин разрезать напополам. Половинку каждого блина скрутить в кулечек, чтобы гладкая сторона была снаружи.

Каждый кулечек начинить начинкой.

 Украсить шоколадной посыпкой или натертым шоколадом.

http://kuxaro4ka.ru/2013/03/11/blinchiki-shokoladnyiy-vostorg-mk-ot-elenyi/