Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло - 100г
порошок какао - 4 ст. л.
сахар – 0,5 – 0,75 стакана
молоко - чуть меньше 0,5 стакана
мука - 1 стакан
яйца - 2 шт.
разрыхлитель

Для крема:

4 столовые ложки густой сметаны
3 столовые ложки какао
3 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла

Орехи или цветная присыпка для украшений

Приготовление:

Соединить масло, какао, сахар и молоко. Размешать и довести до кипения.

Горячую массу снять с огня и дать остыть. В остывшую добавить стакан муки, разрыхлитель и 2 яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать.

В круглые формочки для кексов вставить бумажные стаканчики и на 2/3 заполнить полученной массой.

Выпекать в горячей духовке при температуре 200С 15 минут.

За время выпечки капкейков готовим крем, чтобы украсить верхушку кекса. Для этого смешиваем сметану, какао, сахар и масло. Доводим до кипения и охлаждаем. Крем должен быть достаточно густым, чтобы его можно было выложить "горкой".

Украшать кремом нужно только остывший капкейк.

Верхушку с кремом посыпать орехами, мелкими конфетками или разноцветной присыпкой.