Толстенькие американские хоткейки очень похожи на большие оладьи, вот только по этому рецепту они приготовляются без грамулечки жира, рецепт расчитан на шесть больших хоткейков, готовится минут за 10, поэтому для завтрака или быстрого угощения самое то!

Во какие получились... да, это не шесть больших )))) а десять маленьких ))))))

Рецептик от faerr84  с сайта Поваренок.ру (ссылка внизу сообщения).

Для приготовления хоткейков нам понадобится:

1 яйцо;

100 мл молока;

5 ст. л (с горкой) пшеничной муки (120 гр);

5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой);

40 г сахара (2 ст. л.);

Ванилин (щепотка).

Все ингредиенты смешайте, вилкой, венчиком, миксером. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, потом уменьшите огонь до среднего и выпекайте оладьи по одной штуке следующим образом: налейте тесто на сухую сковороду закройте ее стеклянной крышкой, дождитесь, пока на хоткейке появятся пузырьки, переверните и допекайте под крышкой. На каждый оладушек уходит не больше минуты. 

Одну порцию я пекла на молоке, а вторую попробовала на обезжиренном кефире. В обоих случаях получилось замечательно, разница во вкусе не большая. На кефире тесто получилось чуть погуще.

Рецепт отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/sho...#comment2637078а