Без заголовка

Суббота, 02 Марта 2013 г. 09:41 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина, тушенная с картофелем

Свинина, тушенная с картофелем

Несмотря на простоту приготовления и доступные ингредиенты, которые есть в доме у каждой хозяйки, получается очень вкусно, сытно и красиво.

Нам понадобится:

1-1,5 литра воды
1 кг картофеля
600 г свиного мяса (без костей)
1-2 луковицы
1 крупная морковь
соль, специи по вкусу
растительное масло для обжарки

Картофель промываем, снимаем ножом кожуру. Почищенные клубни нарезаем на крупные куски — каждую среднюю картофелину примерно на 4 части, крупную — на 6. Если нарезать мелко, то картофель от долгого тушения полностью разварится и превратится в суп-пюре.

Мясо промываем, очищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем на крупные кусочки, размером 3-4 см. Чем крупнее получатся куски мяса, тем вкуснее готовое блюдо.

Морковь и лук моем, чистим. Морковь трем на терке, лук режем полукольцами. Если не любите лук в вареном виде, то можно нерезать его мелко-мелко, тогда он тоже полностью разварится в похлебке и не будет заметен.

Обжариваем по очереди картофель, мясо и овощи на сковороде с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки.

Пока продукты обжариваются, нагреваем в кастрюле литр воды, солим её и отправляем тушиться мясо, следом картофель и в последнюю очередь — морковь с луком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем готовиться не менее чем на 40 минут, накрыв крышкой с отверстием для выхода пара. Если кажется густоватым, то можно долить еще немного горячей воды.

За это время картофель частично разварится, овощи тоже, мясо станет очень мягким, нежным. В конце варки можно добавить специи и проварить еще минут пять.

Готовое блюдо очень напоминает еду, приготовленную в русской печи — густая овощная похлебка с картофелем и крупными кусками мяса.

К этому блюду идеально подходят сметана и соленые огурчики, можно посыпать зеленым луком, укропом или подать салат из щавеля и чеснока.

Рекомендую!

http://alimero.ru/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post263596882/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎРІРёРЅРёРЅР°, С‚СѓС€РµРЅРЅР°СЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј

РЎРІРёРЅРёРЅР°, С‚СѓС€РµРЅРЅР°СЏ СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј
	
	РќРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Сѓ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Рё РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РµСЃС‚СЊ РІ РґРѕРјРµ Сѓ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, СЃС‹С‚РЅРѕ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ.
	
	
	
	РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	
	1-1,5 Р»РёС‚СЂР° РІРѕРґС‹
	1 РєРі РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ
	600 Рі СЃРІРёРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° (Р±РµР· РєРѕСЃС‚РµР№)
	1-2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
	1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
	СЃРѕР»СЊ, СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРєРё
	
	
	
		
		
		РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј, СЃРЅРёРјР°РµРј РЅРѕР¶РѕРј РєРѕР¶СѓСЂСѓ. РџРѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рµ РєР»СѓР±РЅРё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅР° РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РєСѓСЃРєРё &mdash; РєР°Р¶РґСѓСЋ СЃСЂРµРґРЅСЋСЋ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅСѓ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РЅР° 4 С‡Р°СЃС‚Рё, РєСЂСѓРїРЅСѓСЋ &mdash; РЅР° 6. Р•СЃР»Рё РЅР°СЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post263596882/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка