500 ã ìóêè
400 ìë ìîëîêà
7 ã ñóõèõ äðîææåé
2 ÿéöà
1/2 ÷.ë ñîëè
3 ñò.ë ñàõàðà
50 ã ñë. ìàñëà
- Ìóêó ïðîñåÿòü â ãëóáîêóþ ìèñêó è ñìåøàòü ñ äðîææàìè, ñîëüþ è ñàõàðîì.
- Äîáàâèòü ÷óòü âçáèòûå ÿéöà, ðàñòîïëåííîå ìàñëî (ìîæíî çàìåíèòü è 2 ñò.ë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà) è òåïëîå ìîëîêî. Õîðîøî âûìåñèòü ëîïàòêîé, ÷òîá íå îñòàëîñü êîìî÷êîâ.
- Çàêðûòü ìèñêó ïëåíêîé è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ íà 2 ÷àñà.
- Òåñòî, íå ðàçìåøèâàÿ, áðàòü ñìî÷åííîé â âîäå áîëüøîé ëîæêîé, âûëîæèòü íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäêó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà è ïîäæàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå.
Æäàòü 2 ÷àñà óòðîì íå âñåãäà óäîáíî... Ïîòîìó åñëè òåñòî çàìåñèòü ñ âå÷åðà è íà ïîäúåì îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå, òî ñ óòðà áåç âñÿêèõ õëîïîò ìîæíî áóäåò íàñëàæäàòüñÿ ïóøèñòûìè îëàäóøêàìè.http://irisecka.livejournal.com/tag/%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B