
Èíãðåäèåíòû:
400ã ìóêè
ùåïîòêà ñîëè
140ã ñàõàðíîé ïóäðû
âàíèëü
240ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ÿéöà
1-2 ñò.ë. ñìåòàíû
250ã âàðåíüÿ (äâóõ ñîðòîâ)
100ã ñàõàðíîé ïóäðû
öåäðà è ñîê ëèìîíà
äëÿ óêðàøåíèÿ:ôèñòàøêè, ÷åðíîñëèâ èëè êëþêâà, ïîðåçàííûå íà ïîëîñêè èëè ïðîñòî ðàçíîöâåòíûé ñàõàð
Ñìåøàòü ìóêó ñ ñîëüþ, ñàõàðîì, âàíèëüþ è õîëîäíûì ìàñëîì,ïîðåçàííûì êóáèêàìè è ñäåëàòü êðîøêó. Äîáàâèòü ÿéöà è ñìåòàíó è çàìåñèòü òåñòî. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ. Ðàñêàòàòü òåñòî è âûðåçàòü 4 ïðÿìîóãîëüíûõ ïîëîñêè (35 íà 7 ñì è ïðèìåðíî 3 ìì òîëùèíîé). Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ îêîëî 15 ìèíóò. Äàòü íåìíîãî îñòûòü. Ñìàçàòü êàæäóþ ïîëîñêó âàðåíüåì è ñëîæèòü â ïèðîæíîå. Íà âåðõíèé ñëîé íàíåñòè ãëàçóðü(ñìåøàííûé ëèìîííûé ñîê ñ ïóäðîé). Óêðàñèòü îðåõàìè è ñóõîôðóêòàìè, ëèáî öâåòíûì ñàõàðîì è äàòü ãëàçóðè çàñòûòü. Ïîñëå ýòîãî ïîðåçàòü. Ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 14 ïèðîæíûõ.
Ïðî ïðîöåññ. Òåñòî î÷åíü ïðèÿòíîå â ðàáîòå, à åùå ìíå î÷åíü ïîíðàâèëîñü ÷òî âåñü ðåöåïò èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ - íèêàêèõ ìàñêàðïîíå è âàíèëüíûõ ñòðó÷êîâ)
Ïðî âðåìÿ. Íåìíîãî óäëèíÿåòñÿ ïðîöåññ èç-çà ÷àñà òåñòà â õîëîäèëüíèêå, à â îñòàëüíîì âñå äîñòàòî÷íî áûñòðî. Äåñÿòü ìèíóò çàìåñèòü òåñòî, 5 ìèíóò íà ðàñêàòàòü, 20 ìèíóò ó ìåíÿ ïåêëîñü è ïîòîì âñå ñîáðàòü, â îáùåì â ëþáîì ñëó÷àå íå áîëåå äâóõ ÷àñîâ äî ïîäà÷è)
èñòî÷íèê
áëîã Æ@ÍÍ@
|
|
|