-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Без заголовка

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 23:53 + в цитатник
Цитата сообщения TATYSIY Апельсиновая пахлава








Апельсиновая пахлава
Состав:
Тесто:
3,5 ст. муки
250 гр. сливочного масла
1 ч. л. соды
1,5 ст. кефира или кислого молока
3 желтка
Сироп:
200 г сахара
1 ст. л. апельсинового сока
200 мл воды

Начинка:
2 больших апельсина (или 4 маленьких)
1 стручок ванили (или 8 г ванильного сахара)
1 ст. л. апельсинового конфитюра
100 г крупно порезанных орехов
50 мл маскарпоне для подачи или шарик мороженого
Для приготовления сиропа в кастрюлю наливаем апельсиновый сок, сахар и
воду, доводим до кипения. На медленном огне варим сироп еще 10 минут,
остужаем.
Остужаем сироп
Остужаем сироп
Для приготовления апельсиновой начинки помещаем апельсины в кастрюлю и
заливаем водой, чтобы они свободно плавали. Варим апельсины 45 минут,
сливаем воду, остужаем апельсины. Нарезаем апельсины на кусочки и
измельчаем в блендере.
Нарезаем апельсины на кусочкиНарезаем апельсины на кусочки
Процеживаем смесь и даем стечь лишней жидкости. Смешиваем готовое апельсиновое пюре, семена ванили и апельсиновый конфитюр.
Смешиваем готовое апельсиновое пюре, семена ванили и апельсиновый конфитюрСмешиваем готовое апельсиновое пюре, семена ванили и апельсиновый конфитюр
Для приготовления теста муку и сливочное масло измельчаем в блендере в
крошку. Добавляем 3 желтка, кефир, смешанный с содой. Замешиваем тесто,
даем ему «отдохнуть» и разделяем на 4 части. Раскатываем одну часть в
тонкий пласт, чтобы он просвечивался. Выкладываем пласт в смазанную
сливочным маслом форму, выкладываем слой апельсиновой начинки,
Выкладываем пласт в форму, а на него слой апельсиновой начинкиВыкладываем пласт в форму, а на него слой апельсиновой начинки
накрываем следующим пластом и собираем таким образом пахлаву. Верхний
пласт теста можно сделать потолще. Разрезаем на ромбики или квадратики и
отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Разрезаем на квадратикиРазрезаем на квадратики
Затем уменьшаем температуру до 150 градусов  и выпекаем еще 15 – 20
минут. Готовую пахлаву сразу же заливаем готовым сиропом, обязательное
условие, чтобы пахлава была горячей, а сироп холодным.
Заливаем пахлаву сиропомЗаливаем пахлаву сиропом
В местах разрезов еще раз пройдитесь ножом, чтобы сироп полностью
проник в пахлаву. Посыпаем пахлаву рублеными орехами, даем постоять 10
минут и можно подавать. Подавать можно в теплом и холодном виде с
шариком мороженого или маскарпоне.
Апельсиновая пахлава
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)
тут


TATYSIY
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку