 |
Âî âðåìåíà ïåðåñòðîéêè ýòî áëþäî áûëî ÷ðåçâû÷àéíî ïîïóëÿðíî ó íàñ äîìà. Íåæíåéøàÿ êóðî÷êà â î÷åíü âêóñíîì ñîóñå…
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
1,2-1,5 êã ëþáûõ ÷àñòåé êóðèöû
-
300 ã êàáà÷êîâîé èêðû
-
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
-
1 ëóêîâèöà
-
Ñîëü, ïåðåö êðàñíûé è ÷åðíûé ìîëîòûé, äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðóøêà
|
|
Êóðèöó íàðåçàòü êóñêàìè. Âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàçîãðåòîãî ìàñëà: |
 |
|
Çàðóìÿíèòü ñî âñåõ ñòîðîí. Ïåðåëîæèòü â ñîòåéíèê, ïîñûïàòü ñïåöèÿìè: |
 |
|
 òîì æå ìàñëå ïàññèðîâàòü ëóêîâèöó: |
 |
|
Äîáàâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó, ñìåòàíó, 1/2 ñòàêàíà âîäû è ïðîãðåòü: |
 |
|
Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëèòü êóðèöó. Ïîäñîëèòü, ïîëîæèòü ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðóøêó. Òóøèòü íà íåáîëüøîì îãíå ïîä ïðèîòêðûòîé êðûøêîé, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 30 ìèíóò: |
 |
|
Ïîäàâàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì èëè ïðîñòî õëåáîì, îáèëüíî ïîëèâàÿ ñîóñîì: |
 |