Для теста:
1.Миндаль - 100 грамм
2.Мука - 100 грамм
3.Ром - 30 мл 
4.Сливочное масло - 100 грамм
5.Сахарный песок - 60 грамм
6.Яйцо - 1 штука
Для начинки:
1.Сливочный сыр - 170 грамм
2.Сахар - две столовых ложки
3.Молоко - две столовых ложки
4.Цедра лимона - одна чайная ложка
5.Ванилин - пол чайной ложки
6.Киви - 4 штуки (твердых)

Способ приготовления:

Миндаль замачиваем в кипятке на две минуты (и до пяти минут), снимаем снего кожицу, подсушиваем нагорячей сковородке, иногда помешивая. Потом делаем тесто. Измельчаем миндаль в блендере до мелкой крошки, затем смешиваем его с сахаром и мукой. Туда же кладем и охлажденное сливочное масло, порезанное на кусочки.

 

Масло рубим ножом вместе с миндалем и мукой, до состояния "хлебная крошка". Добавляем ром с яйцом, стараемся замесить как можно скорее. Заворачиваем получившееся тесто в пленку и кладем в холодильник нежиться на минут 30.

 

Берем низкую форму, смазываем маслом, раскатываем на нее тесто ровненьким слоем, делаем небольшие бортики. Делаем несколько проколов там и сям вилкой. Перец выпеканием накрываем тесто бумагой для выпекания и насыпаем немного бобовых по всей части, чтобы тесто не поднималось при выпечке.