Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 11:58 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные рулетики в ветчинной "шубке"

Ингредиенты
филе куриное 600 г
базилик 1 пучок
Масло сливочное 50 г
ветчина 300 г
чеснок (зубок) 3 шт.
Сыр твердый 140 г
помидоры 1 кг
лук репчатый 2 шт.
масло растительное для жарки
орехи грецкие по вкусу
соль морская
перец черный молотый
Расчитанно на 6 порций

Очень вкусное и праздничное блюдо! Сочные и ароматные рулетики из
куриной грудки, фаршированные сыром и базиликом, обёрнутые в ветчинную
«шубку».
Мелко нарезать базилик, затем растереть в ступке с порубленным чесноком, грецкими орехами и солью.
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»

Куриную грудку отделить от кости, разделить филе на порционные кусочки,
сделать в каждом разрез в виде кармана, посолить и поперчить.
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»

Смешать в комбайне натёртый сыр со сливочным маслом.
Соединить базилико-чесночно-ореховую массу с сырной.
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»

Заполнить массой куриные кармашки около 2 ч.л на каждый.
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»

Обернуть филе ветчиной и убрать на полчаса в морозилку.
За это время нарезать кубиками помидоры, очистив от кожицы.
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»

Лук нарезать тонкими кольцами.
Обжарить на растительном масле лук, добавить к нему помидоры, посолить и поперчить.Тушить 10 минут.
Затем обжарить рулетики.Для надёжности обвязать нитками или сколоть зубочистками чтоб не развалились.
Лук с помидорами разложить по тарелкам, сверху выложить рулетики, украсить базиликом.
Приятного аппетита!!!
Куриные рулетики в ветчинной «шубке»