Налистники с курицей

Ингредиенты:
1 яйцо,
150 г муки,
300 мл. молока,
2 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Начинка:
200 г куриного филе,
1 морковь,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Муку просеять.

Яйцо взбить добавить молоко. Небольшими порциями ввести муку. Посолить. Добавить масло. Дать постоять 20 минут.

Выпечь блинчики на раскаленной сковороде.

Куриное филе отварить до готовности.

Пропустить через мясорубку.

На растительном масле обжарить мелко нашинкованную луковицу.

Добавить тертую морковь.

Курицу.

Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Обжаривать 2-3 минуты, добавить сливочное масло и остудить.

Начинку выложить тонким слоем на блинчик и свернуть конвертиком.

Обжаривать на СМЕСИ растительного и сливочного масла с двух сторон.

Подавать к столу горячими.

Приятного аппетита! С Масленицей!