Начну с первого этапа-за день до готовки сделала желе земляничное .
Второй этап-спекла бисквитный коржик:
4 яйца,100 гр сахара,1 пакетик ванильного сахара,3 ст.л.муки и 1ст.л.крахмала.Отделить желтки от белков.Взбить желтки с сахаром,мукой и крахмалом.Отдельно взбить белки с щепоткой соли.Затем аккуратно ввести белки в смесь,рисуя восьмёрку.Выложить на противень,застеленный перг.бумагой и выпекать 15 минут при 180 градусах.
После того,как будет испечен корж,мы берем пустой пакет из-под сока,и измерив его,отрезаем лишнее,при этом оставляем на дно и крышку торта.
Пакет ставим вертикально и в него аккуратно определяем наш корж.
Закладываем дно.А из желе вырезаем сердечки.
И готовим крем-сметану(400 мл)взбиваем с сахаром(150 г),разводим желатин водой.На пачку желатина(25 г),воды 70 мл.Нагреваем желатин до растворения,немного ждем,чтоб остыл и соединяем с кремом.
Итак теперь быстро выкладываем в центр сердца и заливаем кремом.Убираем в холодильник.Достаем,мы где-то достали через 2 часа,и извлекаем наш торт из пакета.Кладем его на решетку и поливаем глазурью.Глазурь-В 100 гр молока добавляем 30 г сливочного масла,80 г белого шоколада и доводим до кипения.10 гр желатина разводим водой 1 ст.ложка,набухнет и на плиту до полного растворения.Соединяем молоко с желатином.Помешиваем и смотрим,когда масса немного начнет густеть.Наш торт ставим на решетку и поливаем глазурью.
Я еще растопила черный шоколад и сделала разводы зубочисткой.

http://siesta.dn.ua/forum/index.php?topic=2939.msg9950#msg9950

Серия сообщений "Рулеты.":
Часть 1 - Обалденно вкусный рулет!
Часть 2 - Рулет фруктовый по ГОСТу.
...
Часть 31 - роскошный бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют»
Часть 32 - Рулет из крабовых палочек от Натали_Одесса с say7
Часть 33 - Рулет ЛЮБВИ на праздник всех влюблённых!