Ингредиенты:

• 1/2 чашки молока (теплого, чуть выше комнатной температуры)
• 3 яйца
• 1/4 чашки масла (чуть выше комнатной температуры)
• 2 ч. л. дрожжей
• 3 чашки муки
• 1/4 чашки сахара
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты и вымесить тесто.
2. Раскатать тесто и вырезать небольшие кружки диаметром 5-6 см.
3. Можно готовить пончики с начинкой. Для этого небольшое количества джема, мармелада или варенья поместить между двумя кружками теста, смочить края водой и соединить половинки, плотно прижав друг к другу по краям.
4. Поместить пончики в теплое место на 20-40 мин, пока они не увеличатся в 2 раза.
5. Подготовить глубокую емкость (кастрюлю или сковороду с высоким бортиком), налить растительного масла и нагреть до 180 градусов.
6. Подготовить просторное место, покрытое бумажными салфетками, для готовых пончиков, чтобы убрать лишний жир.
7. Шумовкой опускать пончики по одному в кипящее масло и готовить до темно-коричневого цвета с обоих сторон. Затем достать, позволить маслу стечь и положить на бумажные салфетки, чтобы впитали оставшееся масло.
8. Пока пончики еще горячие посыпать их сахарной пудрой или сахарным песком.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/596-karnavalnye-ponchiki.html