Ингредиенты рецепта Блинчики на Масленицу с рисом и творогом:

Для теста:

100 миллилитров растительного масла

100 грамм панировочных сухарей

три грамма соли

сахара - 20 грамм

два яйца

150 грамм муки

100 миллилитров молока

Для начинки:

100 грамм растопленного сливочного масла

5 грамм корицы

100 грамм творога

50 грамм сахара

200 грамм риса

600 миллилитров молока

три яйца

Способ приготовления рецепта Блинчики на Масленицу с рисом и творогом:

Приготовление таких блинчиков начинается с теста. Для этого потребуется миска среднего размера, в которую нужно будет просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и все тщательно перемешать. Затем аккуратно тонкой струйкой влить молоко и из получившейся смеси замесить тесто. Затем его взбить и на полчаса поставить охлаждаться. Блинчики выпекать следует на хорошо раскаленной сковородке, заранее смазанной маслом. Для приготовления начинки надо вскипятить молоко, добавить 25 грамма сливочного масла, сахар и рис и сварить кашу густой консистенции. Затем в остывшую кашу добавить творог, взбитые белки и желтки, все хорошенечко перемешать, всыпать корицу, еще раз хорошенечко перемешать. На каждый блинчик выложить по две столовые ложки приготовленной начинки, блинчики аккуратно свернуть конвертом, выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную слегка сухарями. Подготовленные блинчики запекать до 200 °С разогретой духовке около 10-15 минут.