Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ell_BAGIRA
Âèíåãðåò c ìîðñêîé êàïóñòîé. Êîíêóðñ
Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà ìîðñêàÿ ìàðèíîâàííàÿ 300 ã
ìîðêîâü 300 ã
ñâåêëà 500 ã
êàðòîôåëü 400 ã
îãóðöû ñîëåíûå 300 ã
ëóê ðåï÷àòûé èëè çåëåíûé 200 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 200 ã
óêñóñ 30%-íûé 50 ã
ñàõàð 30 ã
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðñêóþ êàïóñòó îòâàðèòü, îõëàäèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé è çàëèòü íà 8-10 ÷àñîâ ìàðèíàäîì. Äëÿ ìàðèíàäà: â ãîðÿ÷óþ âîäó ïîëîæèòü ñàõàð, ñîëü, ãâîçäèêó, ëàâðîâûé ëèñò è âàðèòü 10-15 ìèíóò; ðàñòâîð ñëèòü, îõëàäèòü è äîáàâèòü â íåãî óêñóñ.  îâîùíîé âèíåãðåò äîáàâèòü ìàðèíîâàííóþ ìîðñêóþ êàïóñòó, çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, óêñóñîì, ñîëüþ, ñàõàðîì, ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü âèíåãðåò ìåëêî íàøèíêîâàííûì çåëåíûì ëóêîì.