Без заголовка

Среда, 06 Февраля 2013 г. 14:44 + в цитатник

Цитата сообщения beautyB

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВКУСНЯТИНА ИЗ ДЫНИ...

Варенье из дыни.
Дыню (мякоть )разрезаем на кусочки и опускаем в кипящий сироп(сироп 1,3кг на 1 кг дыни).Варим в 2 приема, варенье должно постоять между варками 2-3 часа. В самом конце варки нужно добавить 1ст.л. лимонного сока (варенье на 1 кг)
Мед из дыни.
Пропускаем через мясорубку мякоть дыни, сок нужно отжать. Процеживаем и варим до нужной густоты.
Цукаты из дыни.
Дыню (мякоть) режем на кусочки, затем опускаем их в сироп(1кг сахара,1 кг дыни, 1,5 ст. воды) варим в 3 приема, промежуток между варкой 8-9 часов. Затем готовые цукаты откидываем на дуршлаг, сироп стекает, и цукаты нужно разложить на тарелочки. Сушить на воздухе.
Дыня сушеная.
2кг свежей дыни
Мякоть дыни очищенную от кожуры разрезать на куски и положить на чистую форму(можно подвесить). Сушить нужно в прохладном месте там, где есть доступ свежего воздуха 9-10 дней. Куски нужно все время переворачивать. Чуть подсушенные куски соединяем (делаем косичку) и продолжаем сушить. Хранить такую дыню нужно в прохладном месте, в пергаментной бумаге.
И вот сушеная дыня...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!