-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Äåøåâûå àâèàáèëåòû Äåøåâûå àâèàáèëåòûÂûãîäíûå öåíû, óäîáíûé ïîèñê, áåç êîìèññèè, 24 ÷àñà. Áðîíèðóé ñåé÷àñ – ïëàòè ïîòîì!
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Empire" Îíëàéí-èãðà "Empire"Ïðåâðàòè ñâîé ìàëåíüêèé çàìîê â ìîãóùåñòâåííóþ êðåïîñòü è ñòàíü ïðàâèòåëåì âåëè÷àéøåãî êîðîëåâñòâà â èãðå Goodgame Empire. Ñòðîé ñâîþ ñîáñòâåííóþ èìïåðèþ, ðàñøèðÿé åå è çàùèùàé îò äðóãèõ èãðîêîâ. Á
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò

 -Ðóáðèêè

 -Ìåòêè

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò âñåì, êðîìå ñïèñêà èçáðàííûõ è ñïèñêà äðóçåé. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â TT36

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.06.2011
Çàïèñåé: 129158
Êîììåíòàðèåâ: 3094
Íàïèñàíî: 132929


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 06 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 00:16 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26 Êðîñòàòà ñ ôðóêòàìè (Èòàëèÿ)

Êðîñòàòà ñ ôðóêòàìè

Èç Èòàëèè ñ ëþáîâüþ
Êðîñòàòà ñ ôðóêòàìè îò Ìàðèî Ðàãîíà

2 (700x465, 201Kb)

Âñå ðåöåïòû òåñòà ôðîëëà ðàçíûå, è ó Ìàðèî òîæå ñâîè ðåöåïòû êàê òåñòà, òàê è çàâàðíîãî êðåìà. Ãîòîâóþ êðîñòàòó íóæíî ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê è äàòü åé ïîñòîÿòü, ïîòîìó êàê, íà ìîé âêóñ, îíà äîëæíà ïîñòîÿòü. Âû æå ðåøàéòå ñàìè, êîãäà åå åñòü.

Îñíîâà äëÿ 2 êðîñòàò (ôîðìà äèàìåòðîì 32 ñì):

200 ã ñàõàðíîé ïóäðû
360 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
100 ã ÿè÷íûõ æåëòêîâ
1 ñòðó÷îê âàíèëè
50 ã ìèíäàëüíîé ìóêè
550 ã ìóêè äëÿ ñëàäêîé âûïå÷êè (farina di grano tenero tipo 0 èñïîëüçóåò Ìàðèî)
òåðòàÿ öåäðà 1/4 ñðåäíåãî ëèìîíà

Âàì òàêæå ïîíàäîáèòñÿ:

äîñêà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà, ôîðìû

Ìóêó ïøåíè÷íóþ ïðîñåéòå íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ñìåøàéòå ñ ìèíäàëüíîé ìóêîé, à çàòåì ñäåëàéòå óãëóáëåíèå â öåíòðå. Äîáàâüòå âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû â öåíòð è çàìåñèòå òåñòî.

Ãîòîâîå òåñòî íóæíî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè, ñêàòàòü â äâà øàðà, îáåðíóòü êàæäûé èç íèõ ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà ñóòêè. Òåñòî ôðîëëà äîëæíî "îòëåæàòüñÿ" îáÿçàòåëüíî!

Äëÿ çàâàðíîãî êðåìà:

1 ë öåëüíîãî ìîëîêà, æèðíîñòü 4-6%
300 ã ñàõàðà
8 ÿè÷íûõ æåëòêîâ
60 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
40 ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
1/2 ñòðó÷êà âàíèëè

Âàì òàêæäå ïîíàäîáèòñÿ:
êàñòðþëÿ, âåí÷èê, ìèñêà


 êàñòðþëþ íàëåéòå ìîëîêî, äîáàâüòå ðàçðåçàííûé ïîïîëàì ñòðó÷îê âàíèëè è ïîëîâèíó ñàõàðà.
 îòäåëüíîé ìèñêå âåí÷èêîì âçáåéòå ÿè÷íûå æåëòêè ñî âòîðîé ïîëîâèíîé ñàõàðà äî òåõ ïîð ïîêà îíè íå ïîáåëåþò. Äîáàâüòå ìóêó è êðàõàìàë è åùå ðàç âçáåéòå ìàññó äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Äî òîãî êàê ìîëîêî íà÷íåò êèïåòü, âîçüìèòå è äîáàâüòå ïîëîâíèê â æåëòêîâî-ìó÷íóþ ñìåñü, õîðîøî ïåðåìåøàéòå è çàòåì âëåéòå îñòàâøååñÿ ìîëîêî.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó âëåéòå íàçàä â êàñòðþëþ, õîðîøî ïåðåìåøàéòå âåí÷èêîì. Óäàëèòå âàíèëü. Ïîñòàâüòå êàñòðþëþ íà îãîíü è, ïðîäîëæàÿ ïîìåøèâàòü âåí÷èêîì äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Êàê òîëüêî íà ïîâåðõíîñòè êðåìà ïîÿâÿòñÿ ïåðâûå ïóçûðè, ñðàçó óáåðèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ, ïîñòîÿííî ïðîäîëæàÿ ïîìåøèâàòü âåí÷èêîì êðåì.
Âûëåéòå ãîòîâûé êðåì â êåðàìè÷åñêóþ ôîðìó è ñðàçó íàêðîéòå åå ïèùåâîé ïëåíêîé. Îñòóäèòå êðåì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, à çàòåì ïîñòàâüòå åãî â õîëîäèëüíèê. Çàâàðíîé êðåì õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå äî òðåõ äíåé.

Ñáîðêà êðîñòàòû:

Âûëîæèòå òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòàéòå äèñê äèàìåòðîì 32 ñì. Ñëîæèòå äèñê â ôîðìó, ðàçðîâíÿéòå ïîâåðõíîñòü òåñòà. Ìîæåòå âûñòåëèòü äíî ôîðìû áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ñìàçàòü åå ñëèâî÷íûì ìàñëîì äëÿ óâåðåííîñòè, ÷òîáû ïîòîì ëåãêî âûòàùèòü îñíîâó. Âûïåêàéòå îñíîâó èç òåñòà â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò. Ïîâåðõíîñòü ãîòîâîãî òåñòà äîëæíà áûòü çîëîòèñòîãî öâåòà.
Âûòàùèòå ôîðìû ñ îñíîâîé èç äóõîâêè, îñòóäèòå è àêêóðàòíî âûíüòå îñíîâó èç ôîðìû.
Ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ïàêåòà âûëîæèòå â êàæäóþ îñíîâó èç òåñòà êðåì è óêðàñüòå ÿãîäàìè ïî æåëàíèþ. Èäåàëüíî èñïîëüçîâàòü ëåñíûå ÿãîäû: ìàëèíó, çåìëÿíèêó, ÷åðíèêó è ò.ä. Ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ÿáëîêè, êèâè, ìàíäàðèíû è àïåëüñèíû.
×òîáû ïîëó÷èòü "ýôôåêò ñíåãà" íà ñìîðîäèíå íóæíî âçÿòü êèñòü ñìîðîäèíû (õîëîäíóþ, èç õîëîäèëüíèêà) è íåìíîãî ðàçîãðåòü, çàæàâ ìåæäó ëàäîíåé îáåèõ ðóê. Äàâèòü íà ñìîðîäèíó íå íàäî, îíà êàê áû âíóòðè äîëæíà íàõîäèòüñÿ. Òàêèì îáðàçîì íóæíî ìèíóòó-äâå äåðæàòü ñìîðîäèíó. Îïóñòèòå êèñòü â ñàõàð è âûëîæèòå íà ïèðîã.

 Èòàëèè ãîòîâóþ ôðóêòîâóþ êðîñòàòó âñåãäà ïîêðûâàþò äæåìîì, ÷òîáû îíà áûëà áëåñòÿùåé. Äëÿ ýòîãî áåðóò àáðèêîñîâûé äæåì, êëàäóò â êàñòðþëþ è ðàçîãðåâàþò íà ìåäëåííîì îãíå.
Èñïîëüçóÿ ñèëèêîíîâóþ êèñòü ìîæíî ïîêðûòü âñå ôðóêòû äæåìîì. Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü è ïåêòèí äëÿ ïîêðûòèÿ. À ìîæåòå íè÷åãî íå èñïîëüçîâàòü.

Ïàðó ðàáî÷èõ ôîòî... Âîò òàê âûãëÿäåëà ñìîðîäèíà íà êðîñòàòå.

1 (465x700, 185Kb)
http://elladkin.livejournal.com/
Ðóáðèêè:  ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ âûïå÷êà ñëàäêàÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó