курица (филе) - пять штук.
печень
шпик - 90 грамм
морковь - 35 грамм
лук репчатый - 35 грамм
мадера (по желанию) - 35 грамм
мускатный орех тертый - по вкусу
бульон куриный - 500 грамм
желатин - 20 грамм
соль
перец сладкий и зелень - для оформления

Филе без косточки зачистим от пленок и сухожилий, тонко отобьем и посыплем солью. На середину уложим паштет из печени и формуют филе в виде котлеты, дальше заворачивают в промасленный пергамент.

Желатин зальем шестикратным количеством холодной воды и оставим для набухания, пока крупинки не станут прозрачными.

Подготовленное филе уложим одним слоем в кастрюлю с низкими бортами, зальем частью теплого бульона, закроем крышкой и припустим при слабом кипении до готовности. Охладим.

Набухший желатин откинем на сито, дадим стечь лишней воде и соединим с теплым бульоном. Хорошо размешаем, доведем до кипения, процедим и охладим.

Филе уложим на овальное блюдо, оформим кусочками сладкого перца, зеленью и зальем желе, охладим в холодильнике и вновь зальем желе.

При подаче филе гарнируют свежими, маринованными или консервированными овощами. Отдельно можно подадим соус майонез.

____________

Именно в интернет магазине Пазл, смотрите предложения на сайте http://mister-puzzle.ru/ , у Вас будет отличная возможность большого выбора логических, развивающих, увлекательных игр, очень интересных пазлов,  как для детей, так и для взрослых, в общем для всей семьи.