Тесто:
4 яйца,
180-200 гр. сахара,
100 гр. муки,
 60 гр. крахмала,
 1 пакетик разрыхлителя,
 ванилин.

Начинка :
 0,5 л. йогурта с кусочками фруктов ( НЕ питьевого!) -
 например, со вкусом папайя-ананас,
если делать к рулету лимонное желе,
(или клубничный - к клубничному, малиновый - к малиновому и т. д.) 
С лимонным желе вкуснее всего.
 1 пачка желе
(воды брать меньше, чем указано на пачке - вместо 2 стак. брать 1,4).

 Украшение :
 0,8 пачки чёрного горького шоколада
 (с молочным и белым получается приторно),
 25 гр. масла,
 орехи для посыпки (измельченные).

 * Для начала приготовить  желе :
лучше сделать его с вечера, а утром испечь рулет.
Готовить его по инструкции, но воды брать меньше (см. выше).
После этого желе залить в любую ёмкость
(желательно, чтобы высота желе не превышала 2 см.)
и дождаться его застывания.

 * Когда желе застыло - можно готовить основу рулета (тесто) :
 желтки и белки взбивать по отдельности :
 желтки - с сахаром, белки - самостоятельно до устойчивой пены.

 * Смешать все ингредиенты.
Белки ввести последними, аккуратно помешивая лопаточкой.

 * Застелить противень фольгой и вылить на него половину теста 
(вторая уйдейт на второй рулет).

 * Выпекать при  t-ре 200 град.,
примерно 12 минут (до зарумянивания).

 * Готовый "корж" перевернуть на разложенное полотенце,
фольгу снять (снимается легко),
рулет скрутить  ВМЕСТЕ С ПОЛОТЕНЦЕМ  
и дать ему остыть.
 
 * Повторить ту же процедуру со второй частью теста
и для второго рулета.

 * Охлажденные коржи аккуратно "развернуть" и смазываем йогуртом
 (подчеркиваю ещё раз - йогурт должен быть густым!), 
отступая от краёв на 1 см.

 * Поверх йогурта в хаотичном порядке чайной ложечкой выложить кусочки желе
(просто взять залитое желе по чайной ложечке и "стряхивать" на рулет).



* Акуратно скрутить.
Так туго, как рулеты со сгущенкой скрутить не получится,
но это и не нужно.

 

Сверху полить растопленым шоколадом с маслом,
посыпать орешками.
  Источник :  http://gotovim-doma.ru.  Автор : Сыррроежка.



ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ  !!!
 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.