печень - 250 грамм
шпик - 60 грамм
лук репчатый - 60 грамм
масло растительное - 40 грамм
морковь , корень петрушки и сельдерея - 50 грамм
перец молотый
соль

Печень нарежем широкими ломтиками толщиной 1,5 см, отобьем до 0,5 см и сверху положим тонкий кусочек шпика, на него — слой пассерованного в половине нормы масла репчатого лука, посолим, поперчим. Свернем рулетом, перевяжем ниткой и обжарим в кипящем масле 1–2 минуты до румяной корочки.

Обжаренную печень потушите в небольшом количестве бульона с добавлением кореньев. Охладим в бульоне. Подадим, нарезав тонкими ломтиками.

___________

В нашей профессиональной деятельности, а также повседневной жизни мы постоянно пользуемся потративной техникой. А купить к ней зарядные устройства или блоки питания можно в интернет магазине VNV.in.ua . Здесь большой ассортимент и лучшие предложения по качеству и цене.