Ингредиенты:

Для теста:

марципановая масса - 200 г
фисташки - 60 г
цукаты - 2 ст. л.
творог - 300 г
лимонный сок - 4 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
манго - 1 шт.

Уже совсем скоро такой замечательный праздник, как  "День Святого Валентина" и Вы подбираете подарок для своего любимого человека? Тогда можно посмотреть отличное предложение на сайте магазина посуды онлайн МАТЕО бокалы для коньяка . Такие бокалы будут хорошим дополнением в создании настоящей атмосферы праздника.

Для украшения:

кунжут - 1 ч. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

Марципановую массу размять вилкой. Фисташки измельчить и перемешивать с марципаном, пока масса не приобретет равномерный зеленый цвет. Полученное тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.

Цукаты порубить и смешать с творогом, лимонным соком и сахарной пудрой.

Манго очистить от кожуры и срезать мякоть тонкими дольками.

С марципановой массы снять верхний слой пленки. Вырезать из нее прямоугольник размером 12 на 4 см и 4 круга (диаметр примерно 3 см). Оставшуюся массу отложить.

Прямоугольник намазать тонким слоем творожного крема. Две дольки манго нарезать вдоль узкими полосками и по длине выложить на крем. Свернуть рулетиком, примять, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 1 час.

Из оставшихся долек манго вырезать 4 круга диаметром 3 см и 4 овала. Из части оставшегося крема сделать шарики и положить их на овальные кусочки манго. Оставшийся крем выложить на марципановые круги и украсить сверху кружками манго.

Манго посыпать кунжутом. Из отложенной марципановой массы слепить листики и цветочки. Охлажденный рулет нарезать небольшими кусочками и посыпать сахарной пудрой.

Подавать на стол, украсив марципановыми листочками и цветами.