Без заголовка

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 16:13 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Кон61

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пельмени домашние

Пельмени домашние

Домашние пельмени никогда не пойдут в сравнение с фабричными... они гораздо вкуснее, ароматнее... и вы знаете, что внутри!

Для приготовления домашних пельменей нам потребуется:

• мука;

• вода;

• соль;

• мясной фарш;

• луковица;

• чеснок;

• зелень;

• соль;

• перец.

Рецепт домашних пельменей:

Из муки воды (она должна быть холодной) и щепотки соли замешиваем тугое тесто. Затем, из всех остальных ингредиентов делаем начинку. Мне кажется, что лук, чеснок и зелень надо мелко резать (минуя мясорубку) – так сочнее получается.

Далее раскатываем из теста тонкую колбаску и режем ее на небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста обваливаем в муке.

Раскатываем тесто.

Выкладываем начинку.

Слепляем края.

Скрепляем концы домашнего пельменя.

Выкладываем готовые домашние пельмени на посыпанную мукой доску и ставим в морозилку (можно и сразу варить, но тогда есть шанс, что они расползутся). Есть еще ода хитрость... пельмешки не слипнутся, если вы при варке будете мешать их не ложкой, а деревянной скалкой.

http://www.happycook.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо