Áåç çàãîëîâêà |

ìîëîêî - 10 ë
ñîëü - 1-2 ÷. ëîæêè
òìèí - 2-3 ÷. ëîæêè
Êèñëîå íåñíÿòîå ìîëîêî â ãëèíÿíîì êóâøèíå ïîñòàâèì â òåïëóþ (íî íå ãîðÿ÷óþ) ïå÷ü íà íî÷ü. (Ïðè îòñóòñòâèè ïå÷è êóâøèí ñ ïðîñòîêâàøåé ìîæíî ïîãðóçèòü â âåäðî ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.) Äàëüøå äîáàâèì ñîëü, òìèí, õîðîøî ðàçìåøàåì, âûëîæèìü â íåáîëüøîé ïîëîòíÿíûé ìåøî÷åê (êëèíîê) è ïîäâåñèì. Ïîñëå òîãî êàê ñûâîðîòêà ñòå÷åò, êëèíîê ïëîòíî çàâÿæåì, ïîëîæèì ìåæäó äâóìÿ äîñêàìè, ñâåðõó óëîæèì ãðóç è âûäåðæèì â òå÷åíèå ñóòîê.
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ñûðû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |