Цитата сообщения LaLuf Пирог Малиновое лето



Ингредиенты.
Тесто:
1 стакан пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя(или соды)
80 гр. сахара
60 гр. мелко нарубленного темного шоколада
3 яйца
100 г. растопленного сливочного масла
3 ст.л. молока
горсть орехов
Творожный слой:
80гр. сахара
цедра 1 лимона
30 гр. манной крупы
4 ст.л. сливок
250 гр. жирного творога
1 стакан малины
Приготовление:
Смешать муку и разрыхлитель,добавить яйца,сахар,масло молоко,измельчённый шоколад и хорошо перемешать,добавить орехи.Выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в духовку
разогретую до 180 С на 15 мин.
В ёмкость положить сахар, цедру, манную крупу, сливки, творог и тщательно взбить до получения гладкой однородной массы.
Творожную массу выложить на корж, пирог снова поставить в духовку на 25 мин, за 10 мин до готовности, когда творожный слой еще мягкий, разложить на его поверхности ягоды малины, слегка вдавливая их в творожный слой.Готовый пирог остудить и украсить малиной.