Цитата сообщения LaLuf Гольштейнcкое печенье.


Leckerli - так называются пряники в Швейцарии. Предлагаемые leckerli - это печенье с корицей и крошкой, распространенное в Гольштейне.Готовить эти печеньки не сложно, попробуйте, вкус Вам понравится.)

Ингредиенты:
200 г муки,
125 г масли или маргарина.
1 яйцо.
80 г молотого миндаля или лесного ореха.
50 г сахара,
маргарин для смазки,

Для украшения:
60 г масла,
100 г муки.
60 г сахара.
1 ч. л. корицы.

Приготовить песочное тесто из муки, масла, яйца, сахара и орехов. Сделать из теста колбаску, нарезать её тонкими кружочками. выложить их на смазанный противень.
Растопить масло, смешать муку с сахаром и корицей, добавить растопленное масло. Сделать руками из полученной массы крошку и посыпать кружочки.
Выпекать печенье примерно 20 мин при 200 °С.