-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3089
Написано: 132924


Без заголовка

Среда, 09 Января 2013 г. 17:13 + в цитатник
Цитата сообщения принцеска_1 свинина, жаренная в лаваше





Классически мясо жарят в сухарях или в кляре. А мне подумалось - а
что, если вместо сухарей использовать лаваш? Ведь получится точно такой же
тонкий защитный слой, как и при жарке в сухарях.

Естественно, были опасения, а успеет ли прожариться мясо, а не сгорит ли
лаваш.

Но я всё-таки опробовала этот рецепт и всё получилось просто чудесно.

Мясо полностью пропеклось, но осталось мягким и сочным. Лаваш зажарился
и стал хрустящим. Всё вместе дало очень приятный вкус. Тактильные ощущения
при еде тоже интересные - хрустящий верх и сочная солоноватая начинка.




свинина, жаренная в лаваше








Жена мужу:

- Водку, сок, мясо положи в кастрюлю и поставь вариться.

- Зачем водку варить?

- Ты совсем уже на водке помешался! Я сказала: вот кусок мяса, положи в
кастрюлю и поставь вариться!



СОСТАВ

<<>>


1 лаваш (размером 70х55см), ~300г свиного филе, 1 яйцо, 1 ст ложка воды,
1 ч ложка соли, перец, 2~3 ст ложки растительного масла







Свиное филе нарезать ломтями толщиной 3~4мм.



свинина, жаренная в лаваше



Постучать по ломтям острой стороной ножа. Движения делать сверху вниз,
чтобы мясо не резалось, а только проминалось под ударом. Отбить ломти
только с одной стороны.



свинина, жаренная в лаваше



В миске вилкой разбултыхать крупное яйцо с водой, солью и перцем.

По очереди обмакнуть ломтики свинины в яичную смесь.



свинина, жаренная в лаваше



Лаваш разрезать на прямоугольники такого размера, чтобы куски свинины в
них легко завернулись.



свинина, жаренная в лаваше



Смазать лаваш тонким слоем яичной смеси.



свинина, жаренная в лаваше



Положить на лаваш свинину.



свинина, жаренная в лаваше


Завернуть в виде конверта.



свинина, жаренная в лаваше



При заворачивании дополнительно промазывать сложенные стороны яйцом.



свинина, жаренная в лаваше



Ладонью нажать на конверты, чтобы все слои крепко склеились.



свинина, жаренная в лаваше



В сковороде на огне чуть выше минимума разогреть растительное масло.

Выложить конверты краем вниз.



свинина, жаренная в лаваше



Обжаривать до зарумянивания по 4~5 минут с каждой стороны.



свинина, жаренная в лаваше



Если блюдо будет не сразу подаваться на стол, то накрыть тарелку с мясом
перевёрнутой глубокой миской или сложить мясо в кастрюлю с крышкой,
застеленную бумажными салфетками.



свинина, жаренная в лаваше


свинина, жаренная в лаваше
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_352.shtml
Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ЛАВАШ

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку