Для приготовления вам потребуются:

курица — 1 шт

сыр твердый — 200 г

топленое масло — 4 ст. ложки

батон черствый — 4 ломтика

яйца — 2 шт

перец черный молотый

соль

Способ приготовления:

У курицы отделите мякоть от костей. Мякоть пропустите два раза через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте.

Сыр нарежьте ломтиками по числу котлет.

Яйца выпустите в чашку, слегка взбейте венчиком.

Ломтики батона натрите на терке или раскрошите.

Кусок пищевой пленки смочите водой, выложите на него порцию фарша в виде лепешки. На середину уложите ломтик сыра.  С помощью пленки закройте сыр фаршем. Таким же образом сформируйте оставшиеся котлеты.

Запанируйте котлеты в яйце, затем в крошках батона.

Обжаривайте котлеты на сковороде на хорошо разогретом масле до золотистого цвета.

источник