Цитата сообщения Вкусные домашние жаренные пирожки с картошкой (или чем угодно!)

Вкусы: вкусный
Тэги: второе  обед

Время приготовления: 120 минутКоличество порций: 50Описание: вкусные домашниеИнгредиенты для "Жареные пирожки с картошкой"

• Молоко — 0,5 л


• Мука ( высшего сорта) — 1-1,100 кг


• Яйцо куриное — 1 шт


• Масло подсолнечное — 5-6 ст. л.


• Сахар-песок — 1 ст. л.


• Соль — 1 ч. л.


• Дрожжи — 50 г


• Картофель — 1 кг


• Лук репчатый — 1 шт

Рецепт "Жареные пирожки с картошкой"
Яйцо+сахар+соль+подс. масло разбить венчиком. 
Дрожжи (только не сухие)добавить в теплое молоко и размешать. 
Потом все соединить. 
Понемногу добалять муку, и замесить тесто. 
Тесто должно быть мягким. Накрыть полотенцем и поставить обязательно в холодильник. 
Если сильно подошло тесто осадить (нежно руками его приподнять и опустить), когда второй раз подошло начинать делать пирожки.
Начинка для пирожков: 1 кг. картофеля отварить и сделать толченку. Заранее обжарить луковицу на подсолнечном масле. Затем в толченку выложить лучек и масло на котором он жарился. И хорошо перемешать. 
Стол смазывать подс. масло (мука при жарение горит) и викладываем тесто. Делим его на жарики потом скалкой раскатываем и начиняем. 
Из этой порции получается 50 небольших пирожков
http://www.povarenok.ru/recipes/show/37603/

Серия сообщений "ПИРОГИ и пирожки":

Часть 1 - Пирог со свининой и гречкой - вариант курника
Часть 2 - Творожные мини-куличи
...
Часть 21 - Пироги-перевертыши: устоять невозможно!
Часть 22 - вкусный КУРИНЫЙ РУЛЕТ с картошкой и баклажанами
Часть 23 - Вкусные домашние жаренные пирожки с картошкой (или чем угодно!)
Часть 24 - Пирог из песочного теста с луком - просто тает во рту....
Часть 25 - Шарлотка без муки и соды
...
Часть 40 - Шведское имбирное печенье и пряники-грибочки. Рецепты
Часть 41 - Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"
Часть 42 - Знаменитые орские ливерные пирожки. Жидкое тесто