Вчера готовила рулетики с луком и курицей. Очень вкусный рецепт. Хочу и с вами поделиться.

Нам понадобиться:
Тесто как на пельмени. Его рецепт писать не буду, потому что у каждой хозяйки он свой.
Половина курицы;
Лук в больших количествах;
Морковь 3-4 больших;
Соль, перец.

Курицу режем средними кусками, как на картинке. Морковь трем на крупной терке. Лук режем полукольцами и мелко.

Курицу обжариваем на разогретой сковороде.

Затем добавляем лук и половину морковки. Все перемешиваем. Тушим почти до готовности курицы. В процессе тушения солим, перчим по вкусу.

Когда будет готово, убираем с плиты и готовим тесто. Затем режем его на 3 части.

Берем одну часть и раскатываем как можно тоньше.

Затем кладем лук полукольцами. Лука не жалейте, чем его больше тем сочнее рулетики. Солим, перчим.

Начинаем наше полотно скручивать в рулет как можно плотнее. Но осторожно лук может рвать тесто!

Лудуша тоже по участвовала!))))

Получается вот такой жгутик.

Затем берем зжгут в руки и как бы сжимаем его, растягивая в разные стороны. Только не порвите.

Жгут станет тоньше и длинее

Затем режем жгут на кусочки 2-3 см.

Затем нагреваем нашу сковороду с курицей.

И начинаем сверху укладывать рулетики.

В итоге должно получится так.

Сверху рулетиков кладем оставшуюся морковь. Она должна скрыть рулеты.

Кипятим чайник и льем воду в сковороду, пока рулетики и морковь не скроются.

Вода должна кипеть. Готовим до полной готовности теста. Это примерно 30-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!