Без заголовка |

Филе судака, трески, окуня или другой рыбы освободить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. К подготовленной рыбе добавить мякиш батона, замоченного в молоке, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
К полученной массе добавить соль, перец, густой молочный соус «Бешамель», перемешать. Добавить яичные желтки, взбитые белки и аккуратно вымешать.
Металлическую форму смазать сливочным маслом, посыпать белыми сухарями, заполнить полученной рыбной массой, выровнять, смазать яичным желтком и поместить в духовку.
Готовность определить зубочисткой, при проколе должен вытечь белый сок. Хлебец вытащить из духовки, охладить, вынуть из формы, нарезать ломтиками.
http://www.legkogotovit.com/gallery/zakuski-1/iz-r...oduktov-10/ribnie-hlebci-1072/
| Рубрики: | ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/рыба |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |