замороженное слоеное тесто - 1кг
сыр твердый - 200 г
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
ветчина - 200 г

 

Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Тесто разморозить. Разогреть духовку до 200ºС.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр и ветчину нарезать мелкими квадратиками.
3. В миску положить подготовленные продукты, вбить одно яйцо, приправить черным молотым перцем и хорошо перемешать.
4. Тесто раскатать и нарезать на квадраты. На каждый квадрат выложить начинку. Края квадратов увлажнить слегка водой и соединить в форме треугольника.
5. Выложить изделия на слегка увлажненный водой или смазанный растительным маслом противень. Взбить яйцо и с помощью кисточки смазать пирожки. Поместить противень в разогретую духовку и запекать 15 - 20 минут.
6. Готовые пирожки подать к столу.

Обратите внимание:
При выпечке следует иметь в виду, что при низкой температуре слоеное тесто выпекать трудно, а при высокой оно не успевает подняться, так как его сразу охватывает жар, и тесто быстро твердеет, подгорает, оставаясь не пропеченным. Тесто будет и пропеченным, и пышным, если пирожки поместить в духовку, разогретую до максимума (200-220°С), а потом через 7-10 минут понизить температуру до 170-180°С, и тогда все у вас получится))cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx