Ингредиенты:
500 гр. слоеного теста (я использовала покупное), 400 гр. вишни, сахар по вкусу (я добавила 1,5 стакана), крахмал, немного муки для формирования слоек, 1 белок для смазки слоек (по желанию).
 

Способ приготовления:
Вишню промыть, засыпать сахаром и оставить на 30 минут. Хорошо отжать
 

Тесто разморозить, выложить на стол, немного присыпанный мукой. Раскатать толщиной 0,5 см. Нарезать на квадратики

На каждый квадратик теста выложить 1 столовую ложку вишни. Немного присыпать крахмалом (0.5 чайной ложки)

Из квадратиков с вишней сформировать конвертики. Хорошо закрепить края

Слойки с вишней выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, чуть смазанный растительным маслом. По желанию, верх слоек смазать взбитым белком

Слоеные пирожки с вишней выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут до образования золотистого цвета.