Пирожки по сельски(семейный рецепт)

Пирожки жареные,пирожки печеные и еще паровые......Кто их не любит? Наверное единицы.Говорят вредно,много углеводов .Да.........но вкусно же то как  

Для этих пирожков берем любое дрожжевое тесто.У меня самое простое
1 и 1\3 ст.воды
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
3 ст.л растительного масла 
3 ст.муки
1 ч.л сухих дрожжей
Все это засыпала в Хлебопечку и она мне родимая выдает вот такой красивое тесто



Теперь начинка,ох и вкусная же она получается.Того и гляди,а то отвернешься на минутку и половину начинки нету 
Взяла я 0.5 кг картофеля и сварила его( не солите)

И картофелемялкой его хорошо раздавила

Сальца соленого 200 гр достала с холодильника ,сняла шкурку

Порезала его на небольшие кусочки и кинула на сухую горячую сковороду.Что бы шкварки появились

Затем да шкварок насыпала порезанный лук и чеснок .Все это пожарила

Пучок зеленого лука посекла и к картошке вкинула. Поперчила. Если нужно посолите,но чуток,так как сало то соленое

Ну и шкварочки с лучком к картошечке добавила.

Все перемешала и начинка готова.Можете так покушать ,а пирожки с чем то другим напечь   

Тесто разделила на равные части

Раскатала лепешки

Положила начинку

И налепила пирожки.Форма пирожков любая,а я вот так делаю.Очень нравится мне такие пирожки




Пирожки сложить на протвинь .Дала постоять им минут 20.Затем сверху смазала желтком и в духовку поставила печь

Вот такие они с пылу жару.А запах какой,мммм


Начинки у меня не хватило ,то я булочки с маком скрутила.Раскатала тесто и смазала его маслом

Посыпала хорошо маком сухим

Сахаром

Свернула рулетом

Порезала на куски,смазала желтком и в духовочку они потопали

вот такие красавцы испеклись