Картофельно-рыбные оладьи

Среда, 03 Октября 2012 г. 23:02 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельно-рыбные оладьи (вкусно, сытно, легко и просто!!!)))

Картофельно-рыбные оладьи

4 порции по 300 ККал

40 мин (ваши 25 мин)

Rambutan

Картофельно-рыбные оладьи - вкусно, сытно, легко и просто. Ну кто откажется от румяной поджаренной картошечки с рыбой и с горчичным соусом!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 2-3 шт. (350-400 г)
Лук репчатый - 1 шт. (около 100 г)
Рыбное филе - 500 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Мука - 2 ст. ложки (60 г)
Растительное масло - для жарки (30-40 г)
Для соуса:
Сметана - 3 ст. ложки (75 г)
Горчица неострая - 1 ст. ложка (25 г)
Зелень нарезанная - 1 ст. ложка (5 г)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельно-рыбные оладьи

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбные оладьи - шаг №1

Как приготовить картофельно-рыбные оладьи:

Для оладий готовим две массы – картофельную и рыбную.
Картофель и лук натираем на крупной терке, добавляем соль, перец, 1 ст. ложку муки, 1 яйцо и хорошо вымешиваем.
Рыбное филе пропускаем через мясорубку, добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку муки, соль, приправу для рыбы и тоже хорошо вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-рыбные оладьи - шаг №2

На сковороде разогреваем масло. Выкладываем по 1 ст. ложке картофельной массы. Сверху - по 1 ст. ложке рыбной массы. Разровняем ложкой.
Обжариваем картофельно-рыбные оладьи на умеренном огне с одной, а потом с другой стороны до румяности (примерно 15-20 минут).
Для соуса смешаем сметану, горчицу и зелень. Посолим и поперчим по вкусу.