ПЛЯЦОК "ДВОЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ"

 
тесто:
  100г размягченного сливочного масло растереть с 3 желтками.

Постепенно ввести муку - 200г, замесить тесто (не должно быть очень крутым).

Выложить тесто на подготовленный противень, наколоть вилкой и поместить в морозилку на полчаса.
 
Маковая начинка:
 Тёртые яблоки - 200г тёртой массы (тереть на средней тёрке, сок не отжимать), молотый мак - 125г (молоть в блендере), манка - 3 ст. ложки, желтки - (3 шт., растереть добела с 150 г сахара), размягчённое сливочное масло - 75 г, разрыхлитель - 1,5 ч. ложки --- все хорошо перемешать, в конце очень аккуратно, вымешивая по часовой стрелке ввести взбитые белки - 3 шт.
 

 Творожная начинка:
 400г творога (мягкий, свежий, жирный) перемолоть в блендере до кремового состояния, добавить упаковку пудинга-порошок для варки (упаковка 40г, можно заменить 2 ст. ложками крахмала), сгущенное молоко - 3 ст. ложки, (3 желтка растереть с 150 г сахара), в конце очень аккуратно, вымешивая по часовой стрелке ввести взбитые белки - 3 шт.
 
выпекание:
 На песочный корж вылить маковую начинку, на неё - творожную и выпекать при t 180^о примерно 1 час. 

В конце полить помадкой: растопить белый шоколад -75г, добавить сливки - 2 ст. ложки, быстро перемешать и сразу вылить на пляцок.
 

http://cookorama.net/uk/blog/vypichka/plyacok-podvijne-zadovolennya.html 

Здесь такой же рецепт:

http://lubany-b.livejournal.com/142117.html#cutid1 

ПИРОГ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

И СМЕТАННЫМ СУФЛЕ

В интерпритации Любови Холомоновой: Любови холомоновой: 

Тесто песочное:

Мука - 250 гр (10 полных с горкой столовых ложки)

масло сливочное - 100 гр,

сметана - 4 ст.л.,

сахар - 5 ст.л.,

разрыхлитель - 1 ч.л.

Тесто приготовление:

Масло и сахар смешать миксером, всыпать муку с разрыхлителем и очень быстро замесить. Песочное тесто нельзя долго замешивать иначе оно затянется и не будет рассыпчатым.

Маковая начинка:

Мак - 7ст.л.,

манная крупа -1,5 ст.л.,

молоко - 200 мл,

сахар - 4 ст.л.

Приготовление:

Для начинки мак смешать с сахаром и пробить на блендере, добавить смесь , в кипящее молоко, затем всыпать манную крупу.Варить минут 5 на небольшом огне, до образования густой массы, похожей на кашу. Остудить.

Сметанное суфле: сметана - 400 мл, сахар - 100гр., ванилин - на кончике ножа, яйцо - 2 шт.

Для сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.

Собрать пирог: на дно разъемной формы посыпать муки, выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Поставить в нагретую до 180^о духовку и выпекать 45-50минут. Смотреть осторожно суфле не любит шума,хлопанья дверцей духовки.Может осесть, остудить в форме.

Ещё раз огромное спасибо Марине сегодня пекла этот пирог на день знаний !!! Многие взяли рецепт пирога !!! 

Пирог от Марина Захарова (Чемодурова) опубликованный на сайте Будет вкусно!! 

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43802353157/Pirog-s-makovoy-nachinkoy-i-smetannyim-sufle-!!!!!!?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43802353157&bpid=43802353157