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23 , 8- :)
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:
- dacquoise
-
- Joconde,
-
macarons .
, 24 :
Dacquoise:
7
62 ( 1,5 )
50
70 ( )
35 ()
1/2 . .
:
66
70 33%
1/2 ,
76 (4 )
5
180 ( )
265 33%
Joconde:
125
60
65
150 (2,5 )
33
25
100 (2,5 )
16
1/2 . . ( , -)
:
50
100
4-5 1 . .
:
1,5 . .
15
200
20
( ):
1 . .
15
100
10
:
12 Macarons
2 macarons
:
:
.
, . 1/3 . . , , 2 4 .
Dacquoise:
200.
, . .
.
, , . . .
... 0,5 .. - .
, .
10-15 .
, .
, .
Joconde:
220.
, 10 . .
. .
. . , , 3 .
, .
8 .
, . .
, .
.. 50*60, . .
:
.
:
Anglaise.
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1/4 . . . , , - 3-5 . , . .
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. .
:
, .
.
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. , . .
2-4 .
:
.
, . 1/3 . . , . .
:
.
macarons . . .
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